本研究は、急増するクルミアレルギー患者に対する経口免疫療法（OIT）のエビデンス構築を目的とした臨床研究である。定量化された市販のフリーズドライ食品を用いて、ランダム化プラセボ対照比較試験により少量導入OITの治療効果と安全性を検証する。同時に、組換え型および人工アレルゲンコンポーネント、シングルセル解析を基盤とした新規バイオマーカーの探索も行う。国際的にはカシューナッツアレルギーに対するOIT研究は存在するが、クルミアレルギーに対する臨床研究は未実施であり、本研究は世界初の取り組みとして高い国際的インパクトが期待される。研究成果により、統一された食品とプロトコールを用いたクルミアレルギーOITの実施が他施設でも可能となる。使用するPaqupaは、ピーナッツ、カシューナッツ、アーモンドも販売しており、他のナッツ類アレルギーへの応用も期待できる。最終的に、連携する学会や研究班を通じてガイドライン等へ反映させ、食物アレルギー診療の質向上を目指す。